HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン 最新入荷 Lan Seqqua。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。lan seqqua tokaerinohana.jpg。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ドンペリニヨン レディーガガ ロゼ 2008年 正規品 シャンパン ケース付き。シャトー ムートン ロートシルト セカンドワイン 2013 赤ワイン 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。【クール便】 MSD 一級 クロ・ド・ラ・ビュシエール 2019 / ルーミエ。ソウメイ　オレンジ　ナチュール　シャンパン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。あ*む様 ドン・ペリニヨン ロゼ 2008 750ml。tarojapanさま専用 Opus One 2014 赤ワイン ナパバレー。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ドンペリニョンP3 1992 Dom Pérignon Perignon。【ドンペリ】2008 750ml 当たり年！ 箱無し。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ドン・ペリニヨン1985。ユリスコランとジェロームプレヴォー計3本。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。2015年 シャトーヌフ デュ パプ ブラン アテンポ ドメーヌ ペゴ。2017年 ドメーヌ メオ カミュゼ ニュイサンジョルジュ1er Cru.。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。シャトーラフルール　LAFLEUR 2007 メルカリ便送料込み。Ulysse Collin エクストラ・ブリュット 750ml。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。2017 年 ボンヌ マール G Cru ジャン マリー フーリエ ピノ ノワ。【クール便】シャブリ 一級 2020 ３本セット / フランソワ・ラヴノー。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。22日で終了　アルヌーラショー。Opus One 2010 ワイン。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ベル様　Bottega クリスタル2本　ブルー2本。ペリエジュエベルエポック 2016 & モエエシャンドンネクターアンぺリアルロゼ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。シャトー・ペトリュス　1980年　空瓶。OPUS ONE オーパスワン　2019 750ml 未開栓。#余市ワイン#ランセッカ